走遍中国

苏州市木渎镇位于江苏省东南部，苏州市西部，地处太湖流域，是一座已经有2500多年历史的江南名镇。相传春秋末年，吴王夫差为取悦美女西施，在灵岩山顶修建馆娃宫，建造用的木材通过水路源源而至，堵塞了山下的河流港口，因“积木塞渎”，木渎由此得名。 　　本期通过介绍木渎古镇的乌米饭，鲃肺汤，藏书羊肉三道传统美食精细的制作工艺，不仅集中体现了苏帮菜取材严谨，制作精良，以及着力还原食材本味的清单平和的特点，也展现出其制作技艺的传承和沿革具有独特的历史价值。