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细鳞鱼是一种比较名贵的国产冷水鱼，它还有一个名字叫细鳞鲑，这种鱼生长快，肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量高，具有很高的营养价值。近年来，随着细鳞鱼人工养殖技术的不断进步，细鳞鱼养殖得到了很大的发展。本片就将详细地向观众朋友们介绍一下这细鳞鱼的特征特性以及养殖的全过程。