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第10集:靳津津受面馆启发 最终赢得选拔赛
安文宇和蓝芮品尝了李一哲的菜品,都给予了很高的评价,大家也基本上确定了将由李一哲来担任亚洲盛典时安文宇的副手。但是,安文宇还在心里暗自等待着靳津津的菜品。另一边,靳津津也终于完成了最后一道工序,将自己的汤泡锅巴饭端到了安文宇和蓝芮的面前。这道菜表面看起来平平无奇,甚至还有一些简陋,大家看到都不由得皱起了眉头。然而,当安文宇和蓝芮品尝后,却变了脸色。这道菜虽然卖相欠佳,但是口感很好,并且体现出很高的创意性。虽然安文宇和蓝芮给出的评价很高,但是蓝芮觉得还是没有李一哲的名物咖喱饭出色。安文宇和蓝芮商讨着比赛结果,虽然李一哲的名物咖喱饭十分出色,并且体现出他十分娴淑的技艺,但是靳津津的创意也不容忽视,所以安文宇对最终的人选有些纠结。蓝芮表示,这次比赛更加注重基本功和执行能力,创意并不是最重要的。十分钟后,安文宇向大家宣布了比赛结果,这次比赛中,平均分最高的是李一哲,但是最终获得助手资格的是靳津津。听到这个结果,众人都非常惊讶,李一哲更是对自己没能被选上提出了疑问。安文宇告诉他,他的名物咖喱饭想融入每一道菜的味道而失去了米饭的意义。李一哲遵循古方的名物咖喱菜谱,却忽略了米饭本身,咖喱汁凉了以后,容易造成米饭结浆,日本的米低温存放,粘性大,不容易结浆,而李一哲今天的咖喱饭放了十分钟之后就开始结浆了,他用的应该是东北大米。所以,李一哲只是按照菜谱做菜,并没有充分考虑到食材本身。大家都对结果很不服气,安文宇对大家说,比赛的时候最重要的就是能够随机应变,有创新的态度。蓝芮表示,靳津津的技艺很不纯熟,到了真正比赛的时候会出问题的。安文宇回答,如果靳津津在比赛前技艺还是不合格的话,他会考虑换人的。李一哲无法接受比赛的结果,想要一个人静静。蓝芮试图劝说安文宇将副手的人选换成李一哲,但是安文宇不为所动,坚持创意才是最重要的。蓝芮只能安慰李一哲,李一哲向她抱怨,自从靳津津来了以后,安文宇就总是偏袒她,这句话引起了蓝芮的注意。
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