尹昭德

江山楼厨师鹿港仔的外甥，一心向往厨师生涯，最后在心上人秀秀的劝说嘲讽下，改变初衷，补习考取台北帝大，却依旧对作艺旦的秀秀念念不忘，以作曲写歌抒情，常常秀秀唱歌陪客人，阿博一旁弹著手风琴伴奏，心中苦涩，却无怨无悔，只因如此就能伴随秀秀，在秀秀自杀后，接受红毛仔的爱。